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Un expert qui vous veut du bien, intégrez sur des problèmes ponctuels, particuliers un expert dans votre hôtel restaurant...
code JV-71-201606-772 sur haccp.enligne-int.com vers international

haccp.enligne-int.com : cvs

An cien chef exécutif chaine Méridien sur l'international, pédagogue, je tente , par mes rencontres, mes cours de donner aux stagiaires une envie de progresser, d'être plus autonome par rapport aux problèmes rencontrés

MR Je... V...

...

CHALON SUR SAôNE 71100 Fr

Dans les secteurs d'activités suivants:
Cuisine, salle managers

Domaines de compétences:
Haccp, pms, gérer

Directions concernées par les interventions:
Direction de la Formation Direction des achats DRH

Types d'interventions:
120 par an pour différents of et clients directs

Formations suivies:
formation de formateur, uv sociologie du travail et des organisation La sorbonne

Etudes:
bepc, cap cusisine classique


Présentation




Madame,
Monsieur,






Ancien
chef exécutif chez Méridien sur l’international et pour de grandes
équipes, détenteur du titre d’état de formateur niveau III par le Ministère du
Travail de l’emploi et de la formation professionnelle, je souhaite dispenser
mon savoir par le biais de formations de qualité.

Je
me suis déjà investi sur plusieurs missions pour

- des centres de formation professionnelle (
2AFC, CNF-CE, Infa, CCI, , Sogérès,
Score consultants, La Mutualité Française, Relais et Chateaux Academy…),

- des groupes internationaux (Hilton hôtels,
Waldorf Astoria,Trianon Palace Versailles, Accor académie, Radisson, Sogérès,
Score consultants, Maison Ladurée, George V à Paris, Hôtel Les Bains Paris),

- des restaurants de prestige (académie
Relais et Châteaux, Trianon Palace, Hélène Darroze, pâtisserie et restaurants
Ladurée, Restaurant Laurent, Kyriad prestige,Tonic hôtels, Bouillon Racine,
Ipamra patrimoines et terroirs…),

- de restauration collective (Mutualité
française, FORMUT, Sogérès, Score consultant, Sodexo).

Bénéficiaire
d'un numéro de formateur soit en propre , je suis en mesure de vous assurer les
cours joints sur mon catalogue ou des
sur-mesure à des prix beaucoup plus intéressants que ceux des organismes de
formation « classique » tributaires de charges de structures
importantes.





Du
management à la créativité culinaire en passant par le permis d’exploitation,
l’hygiène, la gestion, l’accueil, la formation obligatoire sur l’hygiène de
deux jours pour tous les établissements de restauration avec numéro d’agrément
de la DRAAF
; au permis de former en passant par le permis
d’exploitation par le biais d’une autre structure ; j’aborde de façon
claire, ludique et interactive les situations rencontrées au cours de ma vie de
chef de cuisine. Je me permets donc de vous joindre mon catalogue de cours afin
d’intégrer votre future offre de formation.



Des
sessions sur-mesure d’accompagnement à la création de cartes, de coaching de
chef, d’équipes, au plus près de vos besoins peuvent être réalisées.

Ma
mobilité géographique est totale et je me propose par le biais d’une future
rencontre, d’un appel téléphonique, de mieux vous faire part de mon expérience.

Divers

Formations animées:
Haccp, Pms, Allergènes, gestion de cuisine, création de cartes, suivi de l'activité, gestion d'un restaurant, management des équipes, formation de tuteurs....

Outils informatiques maîtrisés:
excel, word power point


Langues: Fr En 0

Quelques références:
Hilton, Radisson, Millénium, Georges V Paris, Relais et Chateaux, Score consultants Mutualité française

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(Anonyme)
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