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Stagiaire Cursus Ingénieur en microbiologie et qualité à l'ESIAB, École Supérieure d'Ingénieurs Agroalimentaire de Bretagne atlantique ESIAB Plouzane sur haccp.enligne-int.com

haccp.enligne-int.com : stagiaires

Stage en qualité agroalimentaire

Code CV : 56977158daad7d0a
Date de dernière connexion : 2017-05-12

Mademoiselle Ma... LA...
...
29280 Plouzane
France

Métiers préparés : Je souhaiterais effectuer un stage dans le domaine de la qualité agroalimentaire, idéalement en lien avec un référentiel qualité ou avec une mission de type mise en place d'une procédure HACCP, revue de PMS

Ecole: ESIAB
29280 Plouzane

Cycle : Cursus Ingénieur en microbiologie et qualité à l'ESIAB, École Supérieure d'Ingénieurs Agroalimentaire de Bretagne atlantique 2eme année
Cursus Ingénieur en microbiologie et qualité à l'ESIAB, École Supérieure d'Ingénieurs Agroalimentaire de Bretagne atlantique
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+2
Dernier diplome : DUT Génie Biologique, option Industries Alimentaires et Biologiques
Niveau d'études actuel : Bac+5
Métiers préparés : Je souhaiterais effectuer un stage dans le domaine de la qualité agroalimentaire, idéalement en lien avec un référentiel qualité ou avec une mission de type mise en place d'une procédure HACCP, revue de PMS

Durée du stage : 6 mois
Début du stage :
2017-02-27 2017-09-01
Temps Plein Oui
Alternance Non
Mobilité autour de votre lieu d'habitation : 100Km >> ...

Lettre de motivation

Madame,
Monsieur

Par la présente, je souhaite vous soumettre ma candidature
pour un stage que vous auriez à pourvoir au sein du service qualité de votre
société.

Dans le cadre de ma formation Ingénieur à l'ESIAB, École
Supérieur d'Ingénieurs Agroalimentaires de Bretagne (anciennement ESMISAB), je
recherche actuellement mon stage de fin d’études dans le domaine de la qualité
agroalimentaire. Le but de ce stage est de mettre en application les
connaissances théoriques et pratiques, acquises au cours de mon cursus au
travers d’une mission précise d’ingénieur qualité.

Étudiante de formation Ingénieur, parcours Microbiologie et
Qualité en Agroalimentaire, je sollicite de votre part ce stage pour une durée
de 6 mois. Je serai officiellement disponible à compter du lundi 27 février
2017. Je me tiens à votre écoute pour adapter au mieux mon planning à vos
exigences de service.

La volonté qui m’anime me permettra de m’impliquer avec
rigueur dans les tâches qui me seront confiées. Je mettrai tout en œuvre pour
vous donner entière satisfaction aussi bien pour une mission en poste
indépendant que pour une mission au sein d’une équipe.

Je sais faire preuve de dynamisme et j’aurai à cœur de mettre
cette énergie au service de votre entreprise. Je suis rigoureuse et
j’affectionne tout particulièrement le domaine de la qualité. Un regard sur le
Curriculum Vitae, ci-joint, vous permettra de mieux évaluer mes compétences.

Lors de mon stage de fin d'études de DUT, réalisé en
entreprise suisse en 2014, j'ai découvert la qualité appliquée. J'ai notamment
mis en place des actions correctives suite à leur audit IFS Food V6. J'ai par
ailleurs créé des documents servant à informatiser les résultats des analyses
microbiologiques et physico-chimiques dans l'objectif d'en assurer la
traçabilité.

Lors du stage de deuxième année à l’ESIAB, j’ai effectué une
évaluation des risques sur les ingrédients en prenant en compte les dangers
microbiologiques, technologiques, physiques et chimiques. Pour de plus amples
informations à propos de ce stage, mon ancienne maître de stage se tient à
votre disposition pour échanger sur mes références. Lors de mes différents
stages, j’ai eu l’occasion d’effectuer plusieurs formations du personnel vis-à-vis
des enjeux de la qualité des produits et des risques potentiellement liés au
non-respect des règles et procédures.

Ma première expérience en qualité d'une durée de trois mois a
été pour moi une réelle découverte du travail de qualiticien et mon stage de
l’an passé a plus que conforté mes envies de carrière. Mon cursus ingénieur
mené à l’ESIAB m'a permis de me familiariser avec divers référentiels, IFS,
BRC, ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001 et bien sûr avec la mise en place d'une
démarche HACCP. Le projet d’études a été extrêmement enrichissant puisqu’il m’a
permis de créer, en collaboration avec trois camarades de promotion,
l’intégralité d’un PMS pour une entreprise multi-produits, boucherie,
charcuterie, traiteur et négoce.

Restant à votre disposition pour tout renseignement
complémentaire, veuillez recevoir, Madame, Monsieur, mes salutations les plus
respectueuses.

Marine L.

CV

Formation et diplômes :
2014-2017
Microbiologie et Qualité à l’ESIAB, École Supérieure d’Ingénieurs Agroalimentaire de Bretagne (ex ESMISAB), option Qualité en Agroalimentaire BREST (29)

2012 – 2014
DUT Génie Biologique, option Industries Alimentaires Biologiques AMIENS (80)

2010 – 2012
2 années de Première Année Commune Études de Santé DIJON (21)

Juin 2010
Baccalauréat série S-SVT, spécialité Mathématiques DOLE (39)


Compétences scientifiques :
• Microbiologie : recherche, dénombrement et identification de différentes familles de micro-organismes

• Chimie / Biochimie : dosages spectrophotométriques / colorimétriques / UV + préparation de solutions

• Mycologie : identification de plusieurs genres et espèces de champignons et levures

• Assurance Qualité : référentiels IFS, BRC, ISO 9001, ISO 14001, démarche HACCP

• Sécurité et hygiène alimentaires


Compétences informatiques :

• Word, Excel, Power Point, Money, Prezi


Expérience professionnelle dans le domaine agroalimentaire :
Octobre 2016 à Février 2017Projet d'études aux Grands Terroirs du Pontic, LANDIVISIAU (29)Création du PMS, du livret d'accueil, formation du personnel et optimisation du logiciel E-Pack Hygiène

Juin à Août 2016Stage de seconde année au sein de la société DELABLI Division Delpierre, JONZAC (17)Missions en qualité : mise en place d'un plan de contrôle sur les ingrédients suite à une analyse des risques, formation du personnel, revue du plan d'échantillonnage pour analyse des produits-finis

Juillet 2015
Stage ouvrier en production en agroalimentaire LAILLE (35)
Pesée Arômes Additifs et Ingrédients

Avril à Juin 2014
Stage de fin d’études aux Laiteries Réunies de Genève SUISSE
Qualité : contrôle des yaourts et des fromages produits. Mise en œuvre d’actions correctives suite à l’Audit IFS Food V6

Juillet 2013
Stage ouvrier à la Chèvrerie de la Capelette LE GARN (30)
Chèvrerie : traite et alimentation du cheptel, entretien
Fromagerie : fabrication des fromages et vente de la production en local et sur les marchés


Expérience professionnelle dans le domaine des emplois relationnels et de service :
2012 – 2014
Animatrice en Accueil de Loisirs Sans Hébergement (ALSH) AUXONNE (21)

Été 2011
Agent d’entretien sanitaire et d’entretien musée sur un Grand Site de France, L’Aven d’Orgnac ORGNAC-L’AVEN (07)

Depuis 2010
Cours particuliers dispensés jusqu’à un niveau terminale série Scientifique en Français et Mathématiques


Autres :
Activités personnelles
Randonnées pédestres : geocaching (dans divers départements)
Lecture de romans historiques ou fantastiques
Arts créatifs

Vie associative
Membre du Bureau Des Étudiants à l’ESIAB depuis février 2015, en tant que chargée des Relations Internes

Divers

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés : Microbiologie : recherche, dénombrement et identification de différentes familles de micro-organismes Chimie / Biochimie : dosages spectrophotométriques / colorimétriques / UV + préparation de solutions Mycologie : identification de plusieurs genres et espèces de champignons et levures Assurance Qualité : référentiels IFS, BRC, ISO 9001, ISO 14001, démarche HACCP Analyse statistique : Plans d'expériences, analyse de données Sécurité et hygiène alimentaires

Permis VL, PL, véhicules spéciaux : Permis B avec véhicule

Langues :
Anglais : Avancé
Espagnol : Intermédiaire

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(Anonyme)
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